Tá tae dorcha ar cheann de na sé mhórchatagóir tae sa tSín agus ina phost-tae coipthe. Tá áit fheiceálach sa mhargadh tae tuillte ag a airíonna uathúla próiseála agus aosaithe. Táirgtear tae dorcha go príomha i Hunan, Hubei, Sichuan, Yunnan, agus Guangxi, agus is féidir é a chatagóiriú i roinnt cineálacha bunaithe ar thionscnamh, amhábhar agus teicnící próiseála. Mionsonróidh an t-alt seo na príomh-aicmithe agus tréithe tae dorcha.
Tae Dark Hunan
Tá Hunan Dark Tae ina ionadaí suntasach de thae dorcha na Síne, a tháirgtear go príomha i gContae Anhua, mar sin an t-ainm "Anhua Dark Tae." I measc na gcineálacha ionadaíocha tá Fuzhuan Tea, Heizhuan Tea, Huazhuan Tea, agus Tianjian, Gongjian, agus Shengjian (ar a dtugtar na "Trí Jians" le chéile).
● Tae Fuzhuan: Déanta as duilleoga tae dorcha brúite, tá Fuzhuan Tae idirdhealú ag fás miocrorgánach tairbheach, "Golden Flower" (Eurocystis cristatum), laistigh de na brící, rud a fhágann go bhfuil aroma fungasach agus bláthanna uathúil agus sochair sláinte ann.
● Tae Bríce Duibhe: Bríce dronuilleogach-chruthach, dorcha-donn i ndath, le cumhra íon agus blas saibhir.
● Tae Huazhuan: Arna fhorbairt ó Huajuan Tae (Qianliang Tae), tá patrún múnlaithe bríce agus blas mellow ag an tae seo.
● Tae Sanjian: Déanta as Gráid 1 go 3 duilleoga tae dubh, is é Tianjian an caighdeán is airde, is é Gongjian an chéad cheann eile is fearr, agus tá Shengjian níos garbh agus níos sine, ach tá aroma saibhir, aois acu go léir.
● Hubei Old Green Tae: Déantar Hubei Old Green Tae a tháirgeadh go príomha i Chibi, Tongshan, agus Chongyang, go léir laistigh de Chathair Xianning, Cúige Hubei. Tá sé roinnte ina thae dromchla agus tae istigh, agus is é Qingzhuan Tea a tháirge ionadaíoch.
● Tae Qingzhuan: Déanta as duilleoga tae glasa d'aois, tá an tae seo cearnach i gcruth, tá dath donn glas, agus anraith tae dearg oráiste. Cuireann sé blas saibhir agus aroma aois uathúil.
● Tae Laoqing: Rangaithe ó Ghráid 1 go 6, úsáideann an tae seo amhábhair níos garbh agus níos sine, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach le haghaidh stórála fadtéarmach agus ag tairiscint blas níos scagtha tar éis dul in aois. Tae Tibéidis Sichuan (Tae Teorann)
● Soláthraítear tae dorcha Sichuan, ar a dtugtar tae Tibéidis nó tae teorann freisin, go príomha do cheantair ardchríocha mar an Tibéid agus Qinghai. Tá sé roinnte ina tae Kangzhuan agus tae Jinjian.
● Tae Kangzhuan: Déanta as duilleoga tae ó cheantair mar Ya'an agus Leshan, tá sé dlúthaithe agus dlúthaithe, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach le hól i limistéir ar airde agus cuidíonn sé le díleá.
● Tae Jinjian: Níos garbh agus níos sine ná tae Kangzhuan, cuidíonn sé le díleá freisin agus laghdaíonn sé greasiness.
Yunnan Pu'er Tae Aibí
Cé go ndéantar tae Pu'er a chatagóiriú go minic ar leithligh, meastar go teicniúil gur tae dorcha é tae aibí Pu'er. Is é a shaintréith go dtéann sé faoi choipeadh saorga, rud a luathaíonn an próiseas aosaithe.
● Tae Pu'er Aibí: Tá cuma dhaingean, donn-dearg air, anraith tae saibhir, geal dearg, agus blas mellow, milis agus fada. Tá aroma aois uathúil agus luach míochaine aige. Guangxi Liubao Tae
● Tá Guangxi Liubao Tae, a tháirgtear i mBaile Liubao, Contae Cangwu, Cathair Wuzhou, ar cheann de na taenna stairiúla is cáiliúla sa tSín, a bhfuil cáil air as a n-aroma sainiúil cnó betel agus a cháilíocht atá ag dul in aois.
● Tá Liubao Tae déanta as duilleoga úra de-phlandáil thae mórdhuilleog áitiúil. Trí shraith próiseas, lena n-áirítear creachadh, rolladh, carnadh, ath-rolladh, agus triomú, agus aosú fadtéarmach ina dhiaidh sin, forbraíonn sé a cháilíocht uathúil "dearg, saibhir, sean, agus mellow".
Conclúid
Tá an-éileamh ar thae dorcha sna margaí tae baile agus idirnáisiúnta mar gheall ar a phróiseas coipthe post uathúil agus buntáistí sláinte. Chruthaigh réigiúin éagsúla tae dorcha, mar gheall ar dhifríochtaí amhábhar, teicnící táirgthe, agus custaim áitiúla, cineálacha ar leith. Cibé an Fuzhuan Hunan, Yunnan's Pu'er Ripe Tea, nó Guangxi's Liubao Tea, léiríonn siad go léir saibhreas agus éagsúlacht chultúr tae dorcha. De réir mar a mhéadaíonn suim daoine in ólachán sláintiúil tae, meastar go dtiocfaidh méadú níos mó ar na hionchais mhargaidh do thae dorcha.
